Konferencja Wyższej Szkoły Turystyki i Ekologii poświęcona zdolności sektora hotelarskiego do wdrażania zrównoważonej gospodarki oraz modelu ESG stała się platformą debaty dla całej branży. W jednym miejscu spotkali się liderzy organizacji turystycznych, administracja publiczna, przedstawiciele sektora nauki oraz praktycy zarządzający hotelami. Podczas wydarzenia dominowało kluczowe pytanie: czy ESG to magnes przyciągający gości i inwestorów, czy jedynie kosztowna fanaberia? Sprawdzamy, jakie wnioski płyną z eksperckich dyskusji w Suchej Beskidzkiej.
Od projektu do merytorycznego dialogu – podsumowanie miesięcy prac badawczych
Wydarzenie w Suchej Beskidzkiej stanowiło uroczyste zwieńczenie intensywnych prac realizowanych w ramach projektu „Zdolność sektora usług hotelarskich do wdrażania zrównoważonej gospodarki turystycznej i modelu ESG”. Inicjatywa ta, prowadzona od grudnia 2024 roku, uzyskała wsparcie Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego w ramach programu „Nauka dla społeczeństwa II”. Ranga konferencji znalazła odzwierciedlenie w prestiżowych patronatach: honorowym Ministerstwa Sportu i Turystyki oraz Polskiej Organizacji Turystycznej, a także branżowym – Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego i magazynu „Hotelarz”.
Kluczowe założenia przedsięwzięcia przybliżył dr Marek Nocoń, prof. WSTiE, wskazując na jego pionierski charakter:
Zasadniczym celem naszych badań była identyfikacja nowych wyzwań społeczno-gospodarczych, które determinują wdrażanie zasad ESG w hotelarstwie. Skupiliśmy się na wypracowaniu autorskich standardów wdrożeniowych, które mogą stać się realnym wsparciem dla obiektów dążących do zrównoważonego rozwoju.
Efektem tych działań są konkretne wytyczne dla przedsiębiorstw hotelarskich, udostępnione przez w sekcji „Nauka i badania” na stronie internetowej uczelni (wste.edu.pl). Co istotne, proces projektowy nie ograniczył się do teorii – stał się katalizatorem głębokiej integracji świata nauki z biznesową praktyką, co najwyraźniej wybrzmiało podczas konferencyjnych paneli.
Fundamentem tej części obrad stały się wyniki badań zaprezentowane przez dr. Bartłomieja Walasa, prof. WSTiE. Prelegent zdiagnozował kluczową ewolucję w postrzeganiu standardów ESG: od traktowania ich jako przejściowej „mody” czy narzuconego obowiązku, aż po status strategicznej inwestycji, która buduje realną wartość obiektu w oczach gości i właścicieli. Praktyczne dopełnienie tych wniosków stanowiło wystąpienie dr. Wojciecha Fedyka. Przedstawił on autorskie modele implementacji strategii ESG, opracowane specyficznie dla trzech typów obiektów: hotelarstwa miejskiego (city), wypoczynkowego (resort) oraz nastawionego na klienta biznesowego (corporate).
Od instytucji publicznych po praktyków – ekspercki głos całej branży
Wystąpienia przedstawicieli Wyższej Szkoły Turystyki i Ekologii stanowiły merytoryczne wprowadzenie do dalszej części debaty. Małgorzata Wilk-Grzywna, Wiceprezes Polskiej Organizacji Turystycznej, przybliżyła koncepcję Krajowego Programu Certyfikacji Zrównoważonych Destynacji Turystycznych. Wyjaśniła, że system oparty na standardzie Green Destinations jest zaprojektowany tak, by wspierać regiony na różnym poziomie dojrzałości.
Perspektywę naukową w tej części spotkania reprezentował dr hab. Jacek Olszewski-Strzyżowski, prof. AWFiS w Gdańsku. Ekspert wskazał na wyraźny dysonans między strategicznym znaczeniem ESG dla sektora HoReCa a wciąż niską świadomością tych zagadnień wśród samych gości. Ponownie wybrzmiała tu konieczność łączenia inicjatyw prośrodowiskowych i społecznych z realnym podnoszeniem standardów usług oraz edukacją rynku.
Zwieńczeniem tej części było wystąpienie Marcina Ziobro, członka zarządu PHH Hotele Sp. z o.o. Ekspert poddał analizie skomplikowane zagadnienie interesariuszy w kontekście zasady podwójnej istotności w strategiach ESG. Z jego prelekcji płynęły ważne wnioski: dla studentów była to wskazówka, że warto wiązać ścieżkę zawodową z firmami podchodzącymi do ESG profesjonalnie, gdyż oferują one unikalną wiedzę wdrożeniową; dla biznesu natomiast – jasny sygnał, że implementacja tych rozwiązań musi być zawsze osadzona w realiach ekonomicznych i biznesowo uzasadniona.
Głos praktyków i dyskurs publiczny
Mimo wielogodzinnych obrad, temperatura dyskusji w panelu eksperckim pozostała wysoka. Moderujący debatę dr Wojciech Fedyk przyjął rolę „adwokata diabła”, prowokując prelegentów do obrony zasadności modelu ESG w realiach biznesowych. W odpowiedzi Maciej Knyrek, Dyrektor Generalny Mercure Szczyrk, udowodnił, że w nowoczesnym obiekcie zrównoważony rozwój to nie teoria, lecz standardowa codzienność. Przywołał konkretne przykłady z własnego hotelu: od wykorzystywania autonomicznego ujęcia wody, po utworzenie etatu dla osoby pomagającej sortować odpady. Ekspert zaapelował, by traktować ESG jako warunek konieczny dla długoterminowego przetrwania i rozwoju branży.
Z kolei Marcin Ziobro (PHH Hotele) wskazał na potencjał wizerunkowy zrównoważonego rozwoju, który staje się kluczowym wyróżnikiem rynkowym. Krzysztof Szadurski z Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego podkreślił natomiast ekonomiczny wymiar strategii – dbałość o zasoby takie jak woda czy energia to w obliczu rosnących kosztów po prostu mądre zarządzanie biznesem. Tezę tę uzupełniła dr hab. inż. Ewa Wszendybył-Skulska, zauważając, że nawet bez presji legislacyjnej, mechanizmy rynkowe same wymusiłyby tę ewolucję. Uczestnicy debaty publicznej zgodnie przyznali, że konferencja była wartościową lekcją, a szczerość dyskursu pozwoliła na nowo zdefiniować szanse i zagrożenia stojące przed sektorem.
Podsumowanie i perspektywy rozwoju
Konferencję dopełniło wystąpienie Kanclerz Marii Grzechynki, która wyraziła wdzięczność za liczną obecność i merytoryczne zaangażowanie gości. Podkreśliła, że wspólne dzielenie się doświadczeniami – zarówno sukcesami, jak i trudnościami – buduje fundament pod dalsze efekty projektu.
Pani Kanclerz wskazała na trzy kluczowe osoby, bez których realizacja tego przedsięwzięcia nie byłaby możliwa: dr. Marka Noconia, prof. WSTiE, sprawującego funkcję kierownika projektu, dr. Bartłomieja Walasa, prof. WSTiE oraz dr. Wojciecha Fedyka, pomysłodawców projektu odpowiedzialnych za całokształt merytoryczno-badawczy. Słowa podziękowania skierowano również do kadry akademickiej, dziekana, studentów oraz wszystkich uczestników konferencji, których aktywność współtworzyła atmosferę wydarzenia.
Projekt dofinansowany ze środków budżetu państwa w ramach programu Ministra Nauki i Szkolnictwa Wyższego
„Nauka dla Społeczeństwa II
