plszkola@wste.edu.pl +48 33 874 20 80

Hotelarstwo dla nauczycieli

WSTiE > Pełna oferta studiów > Studia podyplomowe > Studia kwalifikacyjne dla nauczycieli > Hotelarstwo dla nauczycieli
Kwalifikacyjne studia podyplomowe dla nauczycieli 3 semestry 90 h praktyk

Wyższa Szkoła Turystyki i Ekologii

Hotelarstwo
dla nauczycieli

Studia podyplomowe przygotowujące merytorycznie i dydaktycznie do nauczania kolejnego przedmiotu lub prowadzenia kolejnych zajęć w obszarze hotelarstwa. Program szczególnie uwzględnia kształcenie zawodowe w zakresie kwalifikacji HGT.03, HGT.06 i HGT.05, teoretycznych przedmiotów zawodowych oraz praktycznej nauki zawodu.

Zapisz się na studia Zobacz program

Program został opracowany w wariancie A3 + E standardu kształcenia przygotowującego do wykonywania zawodu nauczyciela i jest skierowany do osób posiadających już przygotowanie nauczycielskie do nauczania pierwszego przedmiotu lub prowadzenia zajęć.

Hotelarstwo, dydaktyka i realna praktyka branżowa

Od recepcji i obsługi gościa po prowadzenie zajęć zawodowych.

Program łączy wiedzę hotelarską z metodyką kształcenia zawodowego. Słuchacz poznaje funkcjonowanie obiektu hotelarskiego, pracę recepcji i housekeepingu, gastronomię hotelową, jakość, bezpieczeństwo, sprzedaż i ekonomikę hotelu, a następnie przekłada te zagadnienia na zajęcia prowadzone w technikum i szkołach branżowych.

HGT

HGT.03 · HGT.06 · HGT.05

Analiza podstawy programowej, efektów uczenia się, kryteriów weryfikacji i egzaminów zawodowych.

REC

Recepcja i obsługa gościa

Rezerwacje, meldowanie, rozliczenia, PMS/CRS, kanały sprzedaży, reklamacje i usługi dodatkowe.

F&B

Gastronomia hotelowa

Organizacja i obsługa śniadań, bufet, serwis, bezpieczeństwo żywności i standard jakości.

HK

Housekeeping

Służba pięter, przygotowanie pokoju, czystość, wyposażenie i utrzymanie części wspólnych.

BIZ

Hotel jako przedsiębiorstwo

OCC, ADR, RevPAR, TRevPAR, GOPPAR, USALI, revenue management, reputacja i praktyka rynkowa.

EDU

Dydaktyka i pracownia

Pokaz, instruktaż stanowiskowy, symulacje, zadania praktyczne, mikronauczanie i ocenianie.

Kwalifikacje nauczycielskie

Jakie zdobędziesz kwalifikacje?

Studia uzupełniają przygotowanie merytoryczne i dydaktyczne nauczyciela o kolejny obszar — hotelarstwo. Program obejmuje zarówno treści teoretycznych przedmiotów zawodowych, jak i przygotowanie do prowadzenia praktycznej nauki zawodu.

Najważniejsza korzyść dla nauczyciela

Rozszerz kwalifikacje nauczycielskie o kształcenie zawodowe w hotelarstwie

Program został skonstruowany jako kwalifikacyjne studia podyplomowe dla osób, które posiadają już przygotowanie do wykonywania zawodu nauczyciela w zakresie pierwszego przedmiotu lub zajęć, a chcą uzyskać przygotowanie merytoryczne i dydaktyczne do kolejnego obszaru — hotelarstwa.

Studia szczególnie uwzględniają kształcenie zawodowe w zakresie HGT.03, HGT.06 i HGT.05, a także przygotowanie do prowadzenia teoretycznych przedmiotów zawodowych i praktycznej nauki zawodu. Program obejmuje 237 godzin przygotowania merytorycznego, 105 godzin dydaktyki kolejnego przedmiotu oraz 90 godzin praktyk zawodowych.

hotelarstwo dla nauczycieli HGT.03 HGT.06 HGT.05 teoretyczne przedmioty zawodowe praktyczna nauka zawodu

Wymagania wstępne: kandydat powinien posiadać przygotowanie merytoryczne, psychologiczno-pedagogiczne i dydaktyczne, w tym podstawy dydaktyki i emisję głosu, w zakresie dotychczasowych kwalifikacji nauczycielskich. Kwalifikacje do pracy na konkretnym stanowisku nauczyciela są oceniane zgodnie z obowiązującymi przepisami.

1
Analizować podstawę programową i egzaminy zawodowePowiążesz efekty HGT.03, HGT.06 i HGT.05 z treściami zajęć, kryteriami oceniania i wymaganiami egzaminacyjnymi.
2
Uczyć funkcjonowania obiektu hotelarskiegoUporządkujesz wiedzę o rodzajach obiektów, organizacji usług, prawie i odpowiedzialności wobec gościa.
3
Prowadzić zajęcia z obsługi recepcji i gościaWykorzystasz dokumentację, PMS/CRS, symulacje rezerwacji, meldowania, rozliczeń i sprzedaży usług.
4
Projektować zajęcia z gastronomii hotelowejPołączysz organizację śniadań, standardy serwisu, wyposażenie i bezpieczeństwo żywności z zadaniami praktycznymi dla uczniów.
5
Uczyć organizacji housekeepinguZaprojektujesz ćwiczenia dotyczące przygotowania jednostki mieszkalnej, kontroli jakości i utrzymania obiektu.
6
Prowadzić pracownię obsługi hotelowejZastosujesz pokaz, instruktaż stanowiskowy, symulację zawodową, mikronauczanie i bezpieczną organizację stanowisk.
7
Przenosić realia rynku do szkołyWykorzystasz KPI hotelowe, dane operacyjne, kanały sprzedaży, revenue management i studium działającego obiektu.
8
Konstruować zadania praktyczne i projektowePrzygotujesz instrukcje, karty pracy, scenariusze, rubryki i kryteria oceny pracy ucznia.
9
Diagnozować i oceniać efekty uczenia sięDobierzesz metody walidacji, przeanalizujesz zadania egzaminacyjne i udzielisz użytecznej informacji zwrotnej.
10
Samodzielnie prowadzić cykl zajęć hotelarskichPrzejdziesz od obserwacji i współprowadzenia do samodzielnego planowania, prowadzenia i ewaluacji zajęć pod nadzorem opiekuna.

13 przedmiotów · 432 godziny · 39 ECTS

Program studiów

Program obejmuje 237 godzin przygotowania merytorycznego, 105 godzin przygotowania dydaktycznego oraz 90 godzin praktyk zawodowych. Rozwiń przedmiot, aby zobaczyć jego najważniejsze treści.

Semestr I — fundamenty hotelarstwa i dydaktyki zawodowej

133 h · 46 h wykładów · 87 h ćwiczeń · 13 ECTS
01 A3.1Podstawa programowa i egzaminy zawodowe w hotelarstwie 16 h 10 h ćwiczeń 2 ECTS
  • struktura podstaw programowych kształcenia zawodowego w hotelarstwie
  • kwalifikacje HGT.03, HGT.06 i HGT.05
  • efekty uczenia się i kryteria ich weryfikacji
  • różnice między zakresem kształcenia w technikum i szkołach branżowych
  • organizacja i wymagania egzaminów zawodowych
  • analiza zadań oraz dokumentacji CKE/OKE
  • dokumentowanie pokrycia podstawy programowej w planowaniu zajęć
02 A3.2Podstawy hotelarstwa i prawo w branży hotelarskiej 16 h 8 h ćwiczeń 1 ECTS
  • podstawowe pojęcia i struktura współczesnego hotelarstwa
  • rodzaje, funkcje i klasyfikacja obiektów noclegowych
  • organizacja usług hotelarskich
  • regulacje prawne dotyczące świadczenia usług hotelarskich
  • prawa gościa oraz obowiązki i odpowiedzialność obiektu
  • struktura organizacyjna obiektu i relacje między działami
  • korzystanie z aktualnych źródeł prawnych i branżowych
03 A3.3Podstawy gastronomii hotelowej i obsługa śniadań 44 h 32 h ćwiczeń 5 ECTS
  • organizacja podstawowych usług gastronomicznych w hotelu
  • rodzaje śniadań i sposoby serwisu
  • organizacja bufetu oraz serwisu śniadaniowego
  • dobór wyposażenia do standardu obiektu
  • bezpieczeństwo żywności i organizacja stanowiska pracy
  • dokumentacja związana z obsługą śniadań
  • standard jakości i współpraca gastronomii z innymi działami hotelu
04 E1.1Dydaktyka kształcenia hotelarskiego w technikum i szkołach branżowych 32 h 22 h ćwiczeń 3 ECTS
  • miejsce kształcenia hotelarskiego w szkolnictwie branżowym
  • analiza podstaw programowych i rozkładów materiału
  • projektowanie procesu dydaktycznego
  • dobór metod, form pracy i środków dydaktycznych
  • metody aktywizujące, projektowe, pokaz i instruktaż
  • konspekty, karty pracy i zadania zawodowe
  • diagnoza, ocenianie, informacja zwrotna i mikronauczanie
05 A3.6BHP, jakość i organizacja pracy w hotelarstwie 25 h 15 h ćwiczeń 2 ECTS
  • BHP, ergonomia, ochrona przeciwpożarowa i pierwsza pomoc
  • identyfikowanie zagrożeń na stanowiskach hotelarskich
  • standardy jakości i obsługi gościa
  • struktury organizacyjne obiektów noclegowych
  • organizacja pracy zespołów i podział odpowiedzialności
  • kompetencje personalne i społeczne
  • analiza niezgodności jakościowych i działania korygujące

Semestr II — recepcja, housekeeping, pracownia i praktyka szkolna

189 h · 45 h wykładów · 99 h ćwiczeń · 45 h praktyk · 17 ECTS
06 A3.4Obsługa gościa i działalność recepcji hotelowej 56 h 36 h ćwiczeń 5 ECTS
  • pełny cykl obsługi gościa w recepcji
  • rezerwacja, zameldowanie, pobyt, wymeldowanie i rozliczenie
  • dokumentacja rezerwacyjna i recepcyjna
  • systemy hotelarskie PMS/CRS i kanały dystrybucji
  • płatności, fakturowanie i ochrona danych
  • obsługa reklamacji oraz sytuacji niestandardowych
  • sprzedaż usług dodatkowych i budowanie jakości obsługi
07 A3.5Służba pięter i utrzymanie obiektu hotelarskiego 30 h 20 h ćwiczeń 3 ECTS
  • organizacja służby pięter i housekeepingu
  • przygotowanie jednostki mieszkalnej i kontrola standardu pokoju
  • utrzymanie czystości części ogólnodostępnych i zaplecza
  • dobór sprzętu, środków i procedur
  • gospodarka bielizną i wyposażeniem
  • podstawowe prace w otoczeniu obiektu
  • wpływ housekeepingu na jakość, koszty i doświadczenie gościa
08 E1.2Metodyka pracowni obsługi hotelowej, symulacje zawodowe oraz instruktaż stanowiskowy 38 h 28 h ćwiczeń 3 ECTS
  • organizacja bezpiecznej pracowni obsługi hotelowej
  • metodyka pokazu i instruktażu stanowiskowego
  • symulacje recepcji i obsługi gościa
  • projektowanie zadań praktycznych wraz z instrukcją
  • karty pracy i kryteria oceniania
  • indywidualizacja zadań i dostosowanie instrukcji
  • mikronauczanie, recenzja koleżeńska i ocena wykonania zadania
09 A3.7Seminarium integrujące kwalifikacje hotelarskie i różnice technikum–szkoły branżowe 20 h 15 h ćwiczeń 3 ECTS
  • integracja treści HGT.03, HGT.06 i HGT.05
  • różnice programowe między technikum i szkołami branżowymi
  • rozgraniczanie treści wspólnych i specyficznych dla kwalifikacji
  • mapowanie pokrycia efektów i kryteriów
  • projektowanie zintegrowanych zadań zawodowych
  • łączenie obsługi gościa, recepcji, housekeepingu i treści rynkowych
  • portfolio kompletności przygotowania merytorycznego
10 E2.1Praktyka śródroczna: obserwacja i współprowadzenie zajęć hotelarskich 45 h 45 h praktyk 3 ECTS
  • poznanie organizacji pracy szkoły prowadzącej kształcenie hotelarskie
  • obserwacja metod, form pracy, środków dydaktycznych i oceniania
  • przygotowywanie konspektów i materiałów pod kierunkiem opiekuna
  • współprowadzenie fragmentów zajęć zawodowych
  • analiza sytuacji i zdarzeń pedagogicznych
  • dziennik praktyk, arkusze obserwacji i portfolio
  • wykorzystanie informacji zwrotnej do doskonalenia warsztatu

Semestr III — hotel jako biznes, walidacja i samodzielne prowadzenie zajęć

110 h · 16 h wykładów · 49 h ćwiczeń · 45 h praktyk · 9 ECTS
11 A3.8Hotel jako przedsiębiorstwo: ekonomika obiektu, sprzedaż i praktyka rynkowa 30 h 24 h ćwiczeń 3 ECTS
  • hotel jako przedsiębiorstwo na konkurencyjnym rynku
  • model biznesowy oraz struktura przychodów i kosztów
  • KPI: OCC, ADR, RevPAR, TRevPAR i GOPPAR
  • uproszczony rachunek wyników w układzie USALI
  • kanały sprzedaży, polityka cenowa i podstawy revenue management
  • jakość, reputacja online, ESG, dostępność i ochrona danych
  • co najmniej 6 godzin w działającym obiekcie hotelarskim w formie wizyty studyjnej
12 E1.3Walidacja efektów, ocenianie praktyczne i przygotowanie do egzaminu zawodowego 35 h 25 h ćwiczeń 3 ECTS
  • diagnozowanie i ocenianie osiągnięć uczniów
  • dobór metod weryfikacji do efektów uczenia się
  • konstruowanie zadań praktycznych i projektowych
  • rubryki, arkusze obserwacji i kryteria oceniania
  • analiza wymagań i zadań egzaminów zawodowych
  • ocenianie pracy indywidualnej i zespołowej
  • informacja zwrotna i ewaluacja narzędzi walidacji
13 E2.2Praktyka końcowa: samodzielne prowadzenie cyklu zajęć hotelarskich 45 h 45 h praktyk 3 ECTS
  • samodzielne planowanie spójnego cyklu zajęć zawodowych
  • prowadzenie cyklu zajęć pod nadzorem opiekuna
  • dobór metod, środków i sposobów oceniania do potrzeb uczniów
  • stosowanie narzędzi oceniania i informacji zwrotnej
  • analiza przebiegu własnych zajęć i sytuacji pedagogicznych
  • dokumentowanie praktyki w dzienniku, konspektach i portfolio
  • autoewaluacja warsztatu nauczycielskiego i planowanie dalszego rozwoju
432 godziny łącznie 107 godzin wykładów 235 godzin ćwiczeń 90 godzin praktyk 39 ECTS 13 przedmiotów

Praktyka szkolna + praktyka rynkowa

Od obserwacji zajęć do samodzielnego prowadzenia cyklu lekcji.

Program obejmuje 90 godzin praktyk w szkole lub placówce systemu oświaty oraz bezpośredni kontakt z rynkiem hotelarskim. Przedmiot „Hotel jako przedsiębiorstwo” zawiera co najmniej 6 godzin realizowanych w działającym obiekcie hotelarskim.

Praktyka śródroczna · 45 godzin

  • obserwacja zajęć hotelarskich i organizacji pracy szkoły
  • analiza metod, środków dydaktycznych i sposobów oceniania
  • przygotowywanie konspektów i materiałów
  • współprowadzenie fragmentów zajęć zawodowych
  • analiza sytuacji pedagogicznych z opiekunem
  • dziennik praktyk, arkusze obserwacji i portfolio

Praktyka końcowa · 45 godzin

  • samodzielne planowanie serii powiązanych zajęć
  • prowadzenie cyklu zajęć pod nadzorem opiekuna
  • dobór metod, narzędzi i sposobów oceniania
  • wykorzystywanie informacji zwrotnej
  • dokumentowanie i analiza przebiegu zajęć
  • autoewaluacja warsztatu nauczycielskiego
PMS / CRSsymulacja recepcjiinstruktaż stanowiskowyhousekeeping obsługa śniadańCKE / OKErubryki ocenianiamikronauczanie OCCADRRevPARTRevPARGOPPAR USALIrevenue managementwizyta studyjna w hotelu

Od branży do pracowni szkolnej

5 przekrojowych zadań, które pokazują charakter studiów

Słuchacze pracują na zadaniach, które łączą realne procesy hotelowe z metodyką prowadzenia zajęć zawodowych.

ZADANIE 01

Symulacja recepcji

Rezerwacja → meldowanie → obsługa pobytu → usługi dodatkowe → rozliczenie → reklamacja.

ZADANIE 02

Standard pokoju

Instruktaż → przygotowanie jednostki → checklista → kontrola jakości → analiza niezgodności.

ZADANIE 03

Obsługa śniadania

Plan stanowiska → wyposażenie → bufet lub serwis → bezpieczeństwo → standard jakości.

ZADANIE 04

Hotel jako biznes

Dane operacyjne → OCC/ADR/RevPAR → sprzedaż → cena → reputacja → decyzja menedżerska.

ZADANIE 05

Zadanie egzaminacyjne

Efekt uczenia się → zadanie praktyczne → kryteria → rubryka → ocena → informacja zwrotna.

Praktyczne efekty pracy

Materiały, które przygotujesz podczas studiów

Program prowadzi do tworzenia narzędzi i materiałów możliwych do wykorzystania podczas prowadzenia kształcenia zawodowego w hotelarstwie.

Mapa efektów HGT.03, HGT.06 i HGT.05
Analiza zadania i dokumentacji egzaminacyjnej
Konspekt zajęć hotelarskich
Karta pracy ucznia
Scenariusz symulacji zawodowej
Instrukcja stanowiskowa do pracowni
Zadanie praktyczne z kryteriami oceniania
Arkusz obserwacji i rubryka oceny
Projekt zajęć z obsługi recepcji
Projekt zadania z housekeepingu lub gastronomii hotelowej
Analiza danych operacyjnych i KPI hotelowych
Portfolio praktyk i autoewaluacja warsztatu

Indywidualna prezentacja online

Umów indywidualną prezentację programu

Bezpłatna rozmowa z przedstawicielem WSTiE. Opowiemy o programie Hotelarstwo dla nauczycieli, kwalifikacjach HGT.03, HGT.06 i HGT.05, praktykach zawodowych oraz rekrutacji i organizacji studiów.

  • Przedstawimy program studiów kwalifikacyjnych (wariant A3 + E) — 3 semestry, 432 godziny, 39 ECTS.
  • Wyjaśnimy treści merytoryczne, dydaktyczne, 90 godzin praktyk oraz wizytę studyjną w hotelu.
  • Odpowiemy na pytania o wymagania wstępne, zapis i harmonogram zajęć.

Poznaj program przed decyzją

Zostaw dane kontaktowe. Oddzwonimy i umówimy dogodny termin indywidualnej prezentacji online.

Adresaci studiów

Dla nauczycieli, którzy chcą rozszerzyć kwalifikacje o hotelarstwo.

„Hotelarstwo dla nauczycieli” to studia podyplomowe przeznaczone dla nauczycieli oraz innych osób posiadających przygotowanie nauczycielskie do nauczania pierwszego przedmiotu lub prowadzenia zajęć, które chcą zdobyć dodatkowe przygotowanie merytoryczne i dydaktyczne w zakresie kształcenia zawodowego w hotelarstwie.

nauczyciele chcący rozszerzyć dotychczasowe kwalifikacje o obszar hotelarstwa
osoby posiadające przygotowanie nauczycielskie do nauczania pierwszego przedmiotu lub prowadzenia zajęć
nauczyciele zainteresowani prowadzeniem teoretycznych przedmiotów zawodowych
nauczyciele przygotowujący się do prowadzenia praktycznej nauki zawodu
osoby zainteresowane kwalifikacjami HGT.03, HGT.06 i HGT.05
nauczyciele pracujący lub planujący pracę w technikum i szkołach branżowych
osoby rozwijające warsztat pracy w pracowni obsługi hotelowej
nauczyciele przygotowujący uczniów do egzaminów zawodowych w obszarze hotelarstwa

Organizacja studiów

3 semestry · 432 godziny · 39 ECTS

01 · CZAS

3 semestry

Łącznie 432 godziny zajęć zorganizowanych i praktyk.

02 · ECTS

39 punktów ECTS

13 przedmiotów w pełnym programie studiów.

03 · A3

237 godzin

8 przedmiotów przygotowania merytorycznego · 24 ECTS.

04 · E.1

105 godzin

3 przedmioty dydaktyki kolejnego przedmiotu lub zajęć · 9 ECTS.

05 · E.2

90 godzin praktyk

45 h praktyki śródrocznej + 45 h praktyki końcowej · 6 ECTS.

06 · HOTEL

Min. 6 godzin w obiekcie

Wizyta studyjna z zadaniem obserwacyjnym w działającym obiekcie hotelarskim.

07 · CZESNE

4 500 zł

Płatne w całości lub semestralnie: 1 500 zł za semestr.

FAQ

Najczęściej zadawane pytania

Dla kogo przeznaczone są studia „Hotelarstwo dla nauczycieli”?
Dla nauczycieli oraz innych osób posiadających przygotowanie nauczycielskie do nauczania pierwszego przedmiotu lub prowadzenia zajęć, które chcą uzyskać przygotowanie merytoryczne i dydaktyczne do kolejnego obszaru — hotelarstwa.
Czy są to kwalifikacyjne studia podyplomowe dla nauczycieli?
Program został skonstruowany w wariancie A3 + E standardu kształcenia nauczycieli. Obejmuje przygotowanie merytoryczne do kolejnego obszaru, dydaktykę kolejnego przedmiotu lub zajęć oraz praktyki zawodowe.
Do jakiego rodzaju zajęć przygotowuje program?
Program szczególnie uwzględnia kształcenie zawodowe w hotelarstwie w zakresie HGT.03, HGT.06 i HGT.05, teoretyczne przedmioty zawodowe oraz praktyczną naukę zawodu.
Jakie wymagania musi spełnić kandydat?
Kandydat powinien posiadać przygotowanie merytoryczne, psychologiczno-pedagogiczne i dydaktyczne, w tym podstawy dydaktyki i emisję głosu, w zakresie dotychczasowych kwalifikacji nauczycielskich.
Ile trwają studia?
3 semestry. Program obejmuje 432 godziny i 39 punktów ECTS.
Ile praktyk przewiduje program?
90 godzin: 45 godzin praktyki śródrocznej oraz 45 godzin praktyki końcowej.
Czy program obejmuje praktykę w realnym hotelu?
Tak. Przedmiot „Hotel jako przedsiębiorstwo: ekonomika obiektu, sprzedaż i praktyka rynkowa” obejmuje 30 godzin, z czego co najmniej 6 godzin jest realizowanych w działającym obiekcie hotelarskim w formie wizyty studyjnej z zadaniem obserwacyjnym.
Czy program przygotowuje do pracy z egzaminami zawodowymi?
Tak. Program obejmuje analizę podstaw programowych, dokumentacji CKE/OKE, zadań egzaminacyjnych, kryteriów weryfikacji oraz projektowanie narzędzi walidacji i oceniania praktycznego.
Czy studia obejmują nowoczesne zarządzanie hotelem?
Tak. W programie znajdują się m.in. KPI hotelowe OCC, ADR, RevPAR, TRevPAR i GOPPAR, uproszczony rachunek wyników USALI, kanały sprzedaży, polityka cenowa, podstawy revenue management, jakość, reputacja online, ESG i ochrona danych.

Rekrutacja

Rozszerz kwalifikacje nauczycielskie o hotelarstwo.

HGT.03, HGT.06 i HGT.05, recepcja, obsługa gościa, housekeeping, gastronomia hotelowa, ekonomika obiektu, dydaktyka zawodowa i 90 godzin praktyk — w jednym spójnym programie A3 + E.

Zapisz się online
Accessibility by WAH